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Produtos

Crystal Medium Boortmalt

UMIDADE (%): 4,25

EXTRATO EM BASE SECA (%): 76,8

TEMPO DE SACARIFICAÇÃO (MIN): 12

FILTRAÇÃO DO MOSTO CONGRESSO (MIN): 9

COR (EBC): 170

PROTEÍNAS TOTAIS EM BASE SECA (%): 11.2

PH: 5,8 

USO MÁXIMO: Até 20%

ESTILO RECOMENDADO: Estilos de cerveja cor âmbar. English IPA, American IPA, Stout, Porter, Barley Wine, Quadruppel.

MALTES EQUIVALENTES: Maltes caramelo fraco, ou cristal com EBC até 170.

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Descrição

Malte caramelo cristal. Pode ser utilizado para conferir formação e retenção de espuma, além de conferir corpo elevado para a cerveja e sabor doce de mel, pão e caramelo. Dá um tom âmbar ao vermelho em proporções mais altas.

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