UMIDADE (%): 4,90
EXTRATO (%): 84,8
TEMPO DE SACARIFICAÇÃO (MIN): 8
FILTRAÇÃO DO MOSTO CONGRESSO (MIN): 15
COR (EBC): 4,2
PH: 6,0
USO MÁXIMO: Até 100%
ESTILO RECOMENDADO: Para todos os tipos de cerveja.
MALTES EQUIVALENTES: Maltes Pilsner.
Malte base para fazer todos os estilos de cerveja. Possui alto poder diastático isto é, o malte apresenta elevadas quantidade de enzimas responsáveis pela conversão do amido em açúcares simples. Confere aroma levemente adocicado de pão. Tem alto poder de filtração.
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